2020 stond grotendeels in het teken van het ‘coronaspook’. Onze voorzitter Teun Loonen komt met een persoonlijke kerstgroet naar de leden.
Berichten van IJscentrum
Genomineerd voor IJssalon van het Jaar: Intelligentia Taste Rooms
Intelligentia Taste Rooms is genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2020. Björn Cocu vertelt over het aanpassingsvermogen in coronatijd.
IJs-vakwedstrijden 2021 deels afgelast; hoop op Gouden IJsspatel blijft
De wedstrijd om De Gouden IJscreatie gaat in 2021 niet door. De wedstrijdorganisatie blijft hoop houden op De Gouden IJsspatel, de wedstrijd om het lekkerste ijsje van Nederland.
In memoriam: Thijs Coolegem
De ijssector neemt afscheid van SVH Meesterijsbereider Thijs Coolegem. Oud-examinator aan het IJscentrum en oud-eigenaar van IJssalon Matteo in Oisterwijk.
Ook ijssalons blijven open rond de Kerst: ‘Zet maximaal in op afhalen’
De tweede lockdown in Nederland: ook ijssalons mogen openblijven. Zij vallen onder de noemer vers- en foodspeciaalzaken. Zet maximaal in op afhalen!
Tweede lockdown: IJscentrum sluit de deuren
Nu de tweede lockdown in gang is gezet, sluit het IJscentrum de deuren. Dat betekent dat er tot en met 19 januari geen les wordt gegeven in de vakschool. Wat…
Genomineerd voor IJssalon van het Jaar: IJsie Prima
IJsie Prima in Callantsoog is genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2020. De jury bracht in augustus een bezoek. Kees Baars jr. vertelt over zijn deelname.
Meer specialisatiecursussen in 2021
Het IJscentrum maakt zich op voor het nieuwe ijsseizoen. De vakschool in Vlaardingen introduceerde deze herfst twee specialisatiecursussen. Met succes: de dagcursus Vegan IJs kende twee keer een volle bezetting.…
