Tussen 17 augustus en 1 oktober vindt de jurering plaats van IJssalon van het Jaar 2020. Alle vijf genomineerden kunnen bezoek(en) verwachten. Succes!
Berichten van IJscentrum
Finalist Paul Wilderink trekt zich terug uit IJssalon van het Jaar-verkiezing
De IJssalon Paul Wilderink in Haaksbergen, één van de zes genomineerden voor IJssalon van het Jaar 2020, trekt zich terug uit de wedstrijd. Een door corona uitgestelde verbouwing en privéomstandigheden…
Voorbeeld registratie formulier voor ijssalons
Vanaf 10 augustus dienen alle gasten die in de horeca aan een tafel verblijven, gevraagd te worden zich te registreren. Dit voor eventueel bron- en contactonderzoek door de GGD. Ook…
Coronaprotocol per 10 augustus: twee stappen terug voor ijssalons met zitgelegenheid
Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het bestaande protocol aangepast naar de nieuwe voorwaarden die gelden per 10 augustus. Vanaf dan geldt er uitbreiding van de maatregelen om het nieuwe coronavirus te…
IJs(s)maken vanuit de basis: creëer je eigen unieke assortiment
In de categorie Specialisatie lichten we vandaag de cursus IJs(s)maken vanuit de basis uit. Ben je in het bezit van het diploma IJsbereider en heb je de smaak te pakken?…
Dagcursus Vegan IJs in september
Op veler verzoek: cursus vegan ijs bij IJscentrum Plantaardig eten raakt steeds meer in trek. Daar wil je als ijsbereider natuurlijk graag op inspelen. Maar waar moet je in je…
Op veler verzoek: dagcursus Vegan IJs
Plantaardig eten raakt steeds meer in trek. Daar wil je als ijsbereider natuurlijk graag op inspelen. Maar waar moet je in je receptuur rekening mee houden als je koemelk vervangt…
Gilde van SVH Meesterijsbereiders wordt collectief lid van Vereniging Ambachtelijk IJscentrum
Het Gilde van SVH Meesterijsbereiders, met voorman Theo Clevers, heeft nu een collectief lidmaatschap aangevraagd bij de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. Alle praktiserende leden van het Gilde zijn daarmee nu lid…
Gilde van SVH Meesterijsbereiders collectief lid van Ambachtelijk IJscentrum!
Het Gilde van SVH Meesterijsbereiders, met als voorman Theo Clevers, heeft per direct een collectief lidmaatschap aangevraagd bij de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. Alle praktiserende leden van het Gilde zijn daarmee nu lid van de branchevereniging. Hiermee werpt het Sectorhuis IJs, de paraplu voor de ambachtelijke ijsbranche waaraan gewerkt wordt, nu al zijn eerste vruchten af.
Testdag Koppert Cress bij IJscentrum
Cressen verrijken ijs in smaak en looks Onlangs was een delegatie van kweker Koppert Cress een dag te gast in het IJscentrum. Samen met vakdocent Hidde de Brabander gingen de…
