IJscentrum: laatste examens voor de zomer
Voor de deelnemers aan de cursus IJsbereider aan het IJscentrum is het een spannende week. Woensdag 1 en donderdag 2 juli zijn het namelijk de examendagen. Hun opgedane kennis op…
Berichten van IJscentrum
Coronaprotocol voor ijssalons per 1 juli: de zomer in met versoepelingen
De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het coronaprotocol voor ijssalons herzien. Enigszins optimistisch kijken we terug naar de persconferentie van 24 juni. Hierin kondigde de premier aan dat er per 1…
Nieuwe versie coronaprotocol in de maak
Met een nieuwe reeks versoepelingen in zicht, verandert ook het coronaprotocol voor ijssalons. Al gelden er nog veel restricties, de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum is blij dat een aantal maatregelen komt te vervallen.
Sweet Asian Summerschool door Tim Kan en Hidde de Brabander
Doordat veel mensen deze zomer in eigen land blijven, is het zoeken naar leuke, leerzame en lekkere uitstapjes. Díe combinatie vind je in de Sweet Asian Summerschool van Meester Chef…
‘Versoepeling per 1 juli biedt iets meer ruimte voor impulsaankoop’
Met het vervallen van de reserveringsplicht in de horeca ziet de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum de komende zomermaanden lichtelijk positief in. “We zijn er nog lang niet, en omzet inhalen zal…
Docenten IJscentrum klaar voor nieuw cursusjaar
Bas van Haaren versterkt docententeam De docentendag op het IJscentrum, dinsdag 16 juni, stond in het teken van vernieuwing. Met ingang van het nieuwe cursusjaar neemt Hidde de Brabander het…
IJscentrum scoort uitmuntend tijdens eerste inspectie in Food Innovation Academy
De eerste HACCP-inspectie op de nieuwe locatie van het IJscentrum, de Food Innovation Academy in Vlaardingen, zit erop. Op woensdag 27 mei deelden de cursisten aan de cursus IJsbereider het…
Nu online: protocol voor ijssalons per 1 juni
Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het bestaande protocol aangepast naar de nieuwe voorwaarden die gelden per 1 juni. De basis die er al stond, is hiermee uitgebreid. “Dit protocol staat als…
IJssalon van het Jaar 2020 opgeschort naar IJs-vak 2021
Door de huidige coronamaatregelen worden alle evenementen afgelast of uitgesteld. Ook de commissie IJs-vakwedstrijden ziet zich genoodzaakt de race om de titel IJssalon van het Jaar op te schorten. “We…
Ambachtelijk IJscentrum publiceert voorlopig coronaprotocol voor ijssalons
Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft een protocol opgesteld dat direct kan worden ingezet door alle ambachtelijke ijssalons van Nederland. Het coronaprotocol is gericht op de (directe) verkoop van ambachtelijk ijs en…