Niet vergeten: de nieuwe Hygiënecode gaat in op 1 maart
Op 1 maart gaat de nieuwe Hygiënecode voor de ambachtelijke ijsbereiding van kracht. Dat betekent dat bij inspecties deze nieuwe code wordt gehandhaafd. Heb jij hem al gedownload? Dat kan…
Berichten van IJscentrum
Extra cursus IJsbereider op de agenda
Voor degenen die het nog niet is gelukt om zich in te schrijven voor de cursus IJsbereider: IJscentrum heeft een extra cursus ingepland. De basiscursus IJsbereider gaat op 17 maart…
Intentieverklaring onderstreept gewenste komst Sectorhuis IJs
De komst van het Sectorhuis IJs is zo goed als rond nu de branchepartijen die erin willen samenwerken een intentieverklaring gaan tekenen. In dit document spreken de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum,…
Intentieverklaring onderstreept gewenste komst Sectorhuis IJs
De komst van het Sectorhuis IJs is zo goed als rond nu de branchepartijen die erin willen samenwerken een intentieverklaring gaan tekenen. In dit document spreken de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum,…
Vier Gelato Day 2020 met Ambachtelijk IJscentrum!
Op 24 maart vindt de Europese Dag van het Ambachtelijk IJs plaats. De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum ziet graag dat deze dag óók in Nederland volop gevierd wordt. Daarom verstrekt de…
Vereniging Ambachtelijk IJscentrum nodigt u uit op IJs-vak!
Kom langs en ervaar het vakmanschap Op 1, 2 en 3 maart is het zover: dan komt ijsbereidend, bakkend en chocolademakend Nederland bijeen op de Bakkersvak/IJs-vak in de Evenementenhal Gorinchem.…
Finalisten De Gouden IJsspatel bekend
24 ijsbereiders strijden op IJs-vak om lekkerste kersenijs De 24 genomineerden in de wedstrijd om De Gouden IJsspatel zijn bekend. De voorronde, vond op 27 en 28 januari plaats in…
IJscentrum komt met speciale horecatraining
Het IJscentrum start in februari met een serie tweedaagse trainingen IJsbereiden in de horeca. Tijdens deze cursus leren chefs zelf hun ambachtelijk ijs bereiden. Om zo hun gasten te kunnen…
Hygiënecode voor de ambachtelijke ijsbereiding beschikbaar
De Hygiënecode voor de ambachtelijke ijsbereiding is beschikbaar op de website van de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. Het document gaat per 1 maart 2020 van kracht. Leden van de codehouder Ambachtelijk…
Inschrijving Gouden IJsspatel en Gouden IJscreatie geopend
Wie wil deelnemen aan de wedstrijden om het lekkerste ijsje en de beste ijscreatie, moet snel zijn. De inschrijving is nú geopend, tot 15 januari. De wedstrijd om De Gouden…