Word Lid

Nieuws

Special Bindmiddelen en emulgatoren: 16 mei

Dit seizoen komt het IJscentrum met een aantal dagspecials. Cursussen van 1 dag waarbij je de diepte ingaat op één thema. Naast Suikerreductie in ijs, Vegan IJs en Smaak vanuit…

Alles over cacao en chocolade-ijs in één dag

Met onze nieuwste dagcursus leer je het perfecte chocolade-ijsje maken. Hoe? Door de kenmerken van cacao en chocolade te leren te begrijpen. Onze meester patissier Hidde de Brabander neemt je…

Verschuivingen in agenda door verlenging lockdown

Het IJscentrum past de agenda voor de komende weken weer aan. De persconferentie van 12 januari maakte duidelijk dat er tot en met 9 februari geen cursussen kunnen plaatsvinden in…

Filmpjes: zo werken onze machines

Het IJscentrum is gedurende de lockdown gesloten. Lessen worden er niet gegeven, maar de docenten werken achter de schermen aan de invulling van een online omgeving. In de kerstvakantie is…

Tweede lockdown: IJscentrum sluit de deuren

Nu de tweede lockdown in gang is gezet, sluit het IJscentrum de deuren. Dat betekent dat er tot en met 19 januari geen les wordt gegeven in de vakschool. Wat…

Meer specialisatiecursussen in 2021

Het IJscentrum maakt zich op voor het nieuwe ijsseizoen. De vakschool in Vlaardingen introduceerde deze herfst twee specialisatiecursussen. Met succes: de dagcursus Vegan IJs kende twee keer een volle bezetting.…

Cursus IJs & Patisserie weer in februari

De tweedaagse cursus IJs & Patisserie van het IJscentrum is een groot succes. In oktober was het volle bak. De cursisten voelden zich uitgedaagd om hun ijspatisserie een echte upgrade…
keyboard_arrow_up