Nieuws

4 jaar geleden

IJssalons vieren Gelato Day op 24 maart met actie voor giro 555

Elk jaar vieren wij op 24 maart European Gelato Day. Op deze door het Europese Parlement gesteunde feestdag (sinds 2013) staat ambachtelijk bereid ijs centraal. Met andere woorden: ijs dat…

4 jaar geleden

Carlo Midiri klaar voor WCM voorronde: ‘IJscentrum is een superlocatie’

Carlo Midiri (Patisserie George Vis en lid van het Nederlands Patisserie Team) is helemaal klaar voor de voorronde van de World Chocolate Masters (WCM), die op 14 maart in het…

4 jaar geleden

14 maart: voorronde World Chocolate Masters in IJscentrum!

Carlo Midiri Op 14 maart biedt IJscentrum het podium voor een heel speciaal event. De voorronde van de World Chocolate Masters vindt dan plaats. Dit jaar strijdt Carlo Midiri (Patisserie…

4 jaar geleden

Dubbele special: drageren en grab & go chocolade

Een bijzondere chocolate-coated cursus op het IJscentrum! Op 29 en 30 maart bieden wij een dagcursus aan waarin we je onderdompelen in de chocolade-impulsproducten. Deze zogenoemde grab & go-artikelen doen…

4 jaar geleden

Koppert Cress komt met… Nederlandse vanille!

IJscentrum’s partner Koppert Cress introduceert een exclusief assortiment Nederlandse premium kwaliteit Planifolia-vanille. Een orchideeënsoort die pas na drie jaar peulen geeft. Chefs, patissiers en ijsbereiders gebruiken het liefst échte vanille…

4 jaar geleden

Dagtraining Macarons! Maak de perfecte macaron de Paris met Hidde de Brabander

Nieuw jaar, nieuwe trainingen! Het IJscentrum is in oppervlakte verdubbeld en biedt daarmee ruimte voor meer dan cursussen rondom ijsbereiden. We gaven al een preview met cacao- en chocolade-ijs, waarmee…

4 jaar geleden

Nils Hendrikse komt in maart terug met 2x Meesterlijke IJstaarten-cursus

Na het daverende succes van de dagspecial Meesterlijke ijstaarten door Nils Hendrikse, komt de kersverse SVH Meesterijsbereider in maart terug naar het IJscentrum voor twee nieuwe themasessies. Op 9 en…

4 jaar geleden

YES! Hidde de Brabander is SVH Meesterijsbereider!

Hidde de Brabander is Neerlands 34e SVH Meesterijsbereider! Op 9 november behaalde hij zijn tweede meestertitel. De Brabander is nu de enige in Nederland die zich zowel Meester Patissier als…

4 jaar geleden

FIA Kenniscafé over samenwerkingsverbanden in food

Op dinsdag 9 november vindt er weer een Via FIA plaats: het kenniscafé georganiseerd door de Food Innovation Academy. Het is online, en duurt van 16:00 uur tot 17:00 uur.…

4 jaar geleden

Let op: mondkapjes weer verplicht

De coronamaatregelen worden weer aangescherpt. Dat meldde minister-president Mark Rutte tijdens de persconferentie op dinsdagavond 2 november. Aanleiding is het groeiende aantal coronabesmettingen en de toenemende druk op de zorg.…

Nieuws

IJssalons vieren Gelato Day op 24 maart met actie voor giro 555

Carlo Midiri klaar voor WCM voorronde: ‘IJscentrum is een superlocatie’

14 maart: voorronde World Chocolate Masters in IJscentrum!

Dubbele special: drageren en grab & go chocolade

Koppert Cress komt met… Nederlandse vanille!

Dagtraining Macarons! Maak de perfecte macaron de Paris met Hidde de Brabander

Nils Hendrikse komt in maart terug met 2x Meesterlijke IJstaarten-cursus

YES! Hidde de Brabander is SVH Meesterijsbereider!

FIA Kenniscafé over samenwerkingsverbanden in food

Let op: mondkapjes weer verplicht

Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders

Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders

info@vaij.eu

085 760 42 24