Overig Archieven

1 jaar geleden

Bakkersvak en IJs-Vak introduceren De Dag van het Ambacht

Beursorganisator Easyfairs kondigt met trots De Dag van het Ambacht aan. Een evenement waar geproefd kan worden, demonstraties, workshops en wedstrijden (Beste BonBon van Nederland, Dutch Pastry Award en de…

1 jaar geleden

Factsheet Ambachtelijk IJscentrum Richtlijnen Single Use Plastic (SUP)

Voor horecaondernemingen zoals ijssalons gaan nieuwe regels gelden voor het gebruik van wegwerpbekers en -bakjes die plastic bevatten. Afhankelijk van de situatie gelden er andere regels. Het maakt verschil of…

2 jaar geleden

‘IJs eten is een beleving, maar ijs maken is een belevenis’

Wat doe je als ambachtelijke ijsbereider, die al een aantal jaren geen ijs meer heeft gemaakt, wanneer je de vraag krijgt om weer ijs te gaan draaien? “Je deelt je…