IJssalon van het Jaar 2025: foto’s van deze dag
Wat een dag! Op woensdag 18 juni was het zover: de feestelijke bekendmaking van de titel IJssalon van het Jaar 2025. Op verschillende locaties door het land stonden de vijf…
Berichten van IJscentrum
NRC Reportage: ‘Meesterijsbereiders weten: ambachtelijk schepijs maken is een vak. ‘Roomboterkoekjes maak je ook niet met margarine’
Het aantal ijssalons in Nederland is in tien jaar verdubbeld, maar de kwaliteitsverschillen zijn groot. Wat ‘ambachtelijk’ schepijs is, mogen ijsbereiders zelf bepalen. Bij de ijssalon die zich sinds deze…
Robèrt van Beckhoven naast Meester Patissier en Meester Boulanger nu ook SVH Meesterijsbereider
Maandag 26 mei is Robèrt van Beckhoven (64), eigenaar van ‘bij Robèrt’ in Oisterwijk, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterijsbereider. In 2010 behaalde Robèrt al zijn titel Meester Patissier, gevolgd…
Gilde van Meesterijsbereiders eert Paul van Pelt
Op het podium van de IJsVak-Beurs in Gorinchem is Paul van Pelt maandag 10 maart door het Gilde van Meesterijsbereiders in het zonnetje gezet. Luc Blok, voorzitter van het Gilde…
VAIJ biedt leden opvallend keurmerk
Wie lid is van de VAIJ kan vanaf vandaag gebruik maken van een opvallend keurmerk voor op de gevel Tijdens de Algemene Ledenvergadering van de VAIJ overhandigde Paul van Pelt,…
DÉ SMAAK VAN 2025 HALLELUJA-IJS
Halleluja! De Smaak van 2025: Halleluja IJs! Zie hier een uniek recept van Vincenzo Squatrito en Meesterijsbereider Luc Blok. Receptuur basis ijs Werkwijze Meng sacharose, dextrose, zout en bindmiddel. Verwarm…
Gelatoworld
Gelato World is opgericht met het doel maatwerkoplossingen te bieden voor de Europese markt van ijssalons en andere horeca-ondernemingen. Met meer dan 30 jaar ervaring in de industrie kunnen wij…
IJsprofi
Verkoop van machines binnen de ijsbranche. Bas IJsprofi is leverancier van gerenommeerde merken voor jouw ijssalon of horecagelegenheid. Je kan bij ons terecht voor zowel de complete inrichting als het…
Ponthier
André Ponthier and his wife founded their fresh fruit company. At the same time, they bought land and planted apple trees, blackberry bushes and raspberry canes. The family owned 80…
Le Nouveau Chef
Le Nouveau Chef is een familiebedrijf, opgestart door de eerste generatie van de familie ten Hoope en voortgezet door de volgende. Het begon allemaal in 1986 met het eenvoudige idee…
