De dubbele chocoladespecial Drageren & Grab ‘n’ Go-chocolade die op 29 en 30 maart gepland stond in het IJscentrum, wordt helaas uitgesteld. Deelnemers die zich reeds hebben ingeschreven worden persoonlijk…
Een bijzondere chocolate-coated cursus op het IJscentrum! Op 29 en 30 maart bieden wij een dagcursus aan waarin we je onderdompelen in de chocolade-impulsproducten. Deze zogenoemde grab & go-artikelen doen…
Nieuw jaar, nieuwe trainingen! Het IJscentrum is in oppervlakte verdubbeld en biedt daarmee ruimte voor meer dan cursussen rondom ijsbereiden. We gaven al een preview met cacao- en chocolade-ijs, waarmee…
Na het daverende succes van de dagspecial Meesterlijke ijstaarten door Nils Hendrikse, komt de kersverse SVH Meesterijsbereider in maart terug naar het IJscentrum voor twee nieuwe themasessies. Op 9 en…
Wie zich al heeft ingeschreven voor de dagcursus IJstaarten, heeft geluk. Niemand minder dan kersverse SVH Meesterijsbereider Nils Hendrikse maakt zijn rentree op het IJscentrum als vakdocent. En giet voor…
Steeds vaker zie je bij ijssalons een vriezer met ijstaarten staan. Hoe gaaf is het als daarin jouw one of a kind ijscreaties in prijken? Tijdens de dagcursus IJstaarten bouw…
Het is april! Dat betekent dat het IJscentrum zijn deuren weer heeft geopend. Sneeuw en hagel buiten, maar binnen schijnt de zon. Dinsdag 6 en woensdag 7 april startten twee…
Op 16 april krijgen ijsbereiders de kans zich in 2 uren te verdiepen in receptuurberekening. Met het webinar ‘Receptuurberekening – de basis voorbij’ loopt docent Jacques Vos de stappen van…
Dit seizoen komt het IJscentrum met een aantal dagspecials. Cursussen van 1 dag waarbij je de diepte ingaat op één thema. Naast Suikerreductie in ijs, Vegan IJs en Smaak vanuit…