We zitten in de piek van het seizoen en het is prachtig om te zien hoe vol passie er in onze branche wordt gewerkt. Maar wat opvalt: het is niet alleen de consument die de ijssalon weet te vinden – ook de media weet ons deze zomer volop te belichten. En dat vinden we bij de VAIJ natuurlijk geweldig.
In het nieuws
Zo verscheen Hilde van PATRIJS | Patisserie en IJs (Harderwijk) onlangs in een vrolijke video op het Jeugdjournaal, waarin ze kinderen laat zien wat er allemaal komt kijken bij het ijs maken (én proeven 😉). Niet voor niets werd PATRIJS eerder dit jaar verkozen tot één van de beste ijssalons van Nederland. Heb je de video gemist? Je kunt ‘m hier bekijken:
Ook verscheen in NRC een mooi artikel over de Meesterijsbereiders en het vakmanschap dat bij écht goed schepijs komt kijken. En in Trouw deelden de Talamini’s hun geheimen voor het lekkerste ijs. Twee prachtige stukken die ons ambacht op de kaart zetten en laten zien hoeveel passie er in de branche leeft.
De ijssalon PATRIJS | Patisserie en IJs in Harderwijk van Hilde van Maanen (© VAIJ)
Gevelbordje
Verder is er volop beweging binnen de VAIJ. Misschien heb je het al gespot op een gevel bij jou in de buurt: het VAIJ-keurmerkbordje! Leden van onze vereniging kunnen dit bordje – in de herkenbare vorm van een ijsje – aan de gevel hangen. Daarnaast is er ook een variant van dit bordje voor op de toonbank. Dit bordje is een krachtig symbool van vakmanschap en kwaliteit. Wij hopen dat het VAIJ-keurmerkbordje de komende tijd steeds vaker opduikt in het straatbeeld. Want hoe meer mensen weten wat ambachtelijk ijs inhoudt, hoe beter!
Wil je er een bestellen? Volg dan deze link.
Het VAIJ-keurmerkbordje, te bestellen via de VAIJ-website voor jouw ijssalon (© VAIJ)
Kortom: het is druk – en het is prachtig om te zien hoeveel liefde er in de branche rondgaat. Hoewel het weer nog niet altijd meezit, hopen we in augustus op een mooie zonnige maand met extra drukte in de ijssalons. Wil jij op de hoogte blijven van het laatste nieuws vanuit de VAIJ? Volg ons dan vooral op onze social media kanalen!
—
Foto: Patrijs | Patisserie en IJs/Laura Westendorp
Bron: Vakblad IJs